Pas besoin de passer des heures en cuisine pour préparer un repas chaud et généreux. Avec quelques ingrédients simples et une pâte prête à l’emploi, on peut réaliser une tarte salée croustillante, garnie de bœuf savoureux et recouverte d’une belle couche de fromage fondant.

C’est exactement le genre de recette pratique à garder sous la main pour les soirées chargées. Elle demande peu de préparation, se partage facilement et peut aussi bien servir de dîner familial que de bouchées gourmandes pour un apéritif entre amis.

Et vous, qu’ajouteriez-vous à cette recette pour la personnaliser ? Des oignons, des champignons, des poivrons ? Dites-le-nous en commentaire !

Une recette simple qui plaît facilement

Son principal atout est évidemment sa simplicité : seulement quatre ingrédients principaux suffisent.

La pâte réfrigérée permet d’obtenir rapidement une base dorée, légèrement croustillante sur les bords et plus tendre au centre. Le bœuf apporte une garniture généreuse tandis que la mozzarella fond à la cuisson et recouvre la viande d’une couche particulièrement gourmande.

Cette préparation peut également être adaptée selon ce que vous avez dans le réfrigérateur. Quelques légumes, des herbes aromatiques ou un autre fromage fondant permettent de créer facilement de nouvelles variantes.

Préparation

1. Préchauffer le four

Faites chauffer le four à 190 °C.

Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Cela évitera à la pâte d’accrocher et facilitera également le nettoyage.

2. Cuire le bœuf

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajoutez le bœuf haché et laissez-le cuire pendant environ 6 à 8 minutes, en l’émiettant régulièrement à l’aide d’une spatule.

Lorsque la viande est entièrement cuite et légèrement colorée, retirez l’excédent de graisse si nécessaire. Laissez ensuite tiédir quelques instants.

3. Préparer la pâte

Déroulez la pâte réfrigérée directement sur la plaque.

Si elle présente plusieurs séparations, pincez soigneusement les jointures avec les doigts afin d’obtenir une seule grande base.

Donnez-lui une forme rectangulaire ou légèrement ovale en conservant autant que possible une épaisseur régulière.

4. Répartir la viande

Déposez le bœuf cuit sur toute la surface de la pâte en laissant une petite bordure libre d’environ 1 à 1,5 cm.

Répartissez bien la garniture plutôt que de l’accumuler au centre : la cuisson sera ainsi plus homogène.

5. Ajouter le fromage

Recouvrez généreusement la viande de mozzarella râpée.

Parsemez ensuite la surface avec l’assaisonnement Everything Bagel, qui apportera une petite touche aromatique supplémentaire.

6. Enfourner

Placez la préparation dans le four chaud et laissez cuire environ 12 à 15 minutes.

La tarte est prête lorsque les bords sont joliment dorés et que la mozzarella est complètement fondue et légèrement bouillonnante.

Surveillez simplement les dernières minutes, car le temps exact peut légèrement varier selon le four.

7. Laisser reposer et servir

À la sortie du four, patientez 3 à 5 minutes avant de découper la tarte. Ce court temps de repos permet au fromage de se raffermir légèrement et facilite la découpe.

Coupez-la ensuite en carrés ou en bandes et servez-la encore chaude.

Pour un dîner complet, accompagnez-la simplement d’une salade verte ou de quelques crudités. Découpée en petites portions, elle fera également une excellente bouchée à partager.

Bon appétit ! Si cette recette vous tente, dites-nous en commentaire quelle garniture supplémentaire vous choisiriez pour votre propre version.

Ingrédients

• 1 rouleau d’environ 225 g de pâte réfrigérée type crescent roll
• 450 g de bœuf haché maigre
• 1½ tasse de mozzarella râpée
• 2 cuillères à soupe d’assaisonnement Everything Bagel