Інгредієнти:

• 12 унцій яєчної локшини, приготованої на ваш смак
• 1 фунт меленої італійської ковбаси
• 2 Болгарський перець, нарізаний
• 3 ч.л. подрібненого часнику
• 1 чайна ложка італійської приправи
• ½C Біле кулінарне вино
• 28 унцій Можна нарізані кубиками помідори, не зціджені
• 1 столова ложка сушеного базиліка
• Сіль і перець за смаком
• Пармезан і свіжа нарізана петрушка для гарніру

Як приготувати італійську п’яну локшину:

Додайте м’ясо та перець у велику каструлю або сковороду з глибокими стінками на середньому сильному вогні. Готуйте, поки м’ясо повністю не підрум’яниться, а перець не почне розм’якшуватися.
Зменшіть вогонь до середнього і додайте подрібнений часник та італійські приправи. Обсмажуйте ще 30 секунд.
Додайте біле кулінарне вино і обсмажте, поки рідина в каструлі не зменшиться вдвічі.
Висипте в каструлю нарізані кубиками помідори разом із сушеним базиліком, сіллю та перцем за смаком. Перемішайте, щоб добре поєднати.
Змішайте зварену локшину і продовжуйте обсмажувати до нагрівання.
Зверху посипте тертим пармезаном і подрібненою свіжою петрушкою для прикраси.