У миску розбиваємо пару яєць, висипаємо цукровий пісок і ретельно збиваємо віночком до розчинення. У цукрову суміш виливаємо кефір, продовжуємо перемішувати до однорідності.
Вмішуємо в масу соду, перемішуємо та очікуємо реакції компонентів. У суміш виливаємо олію, продовжуємо мішати. Просіваємо в масу какао-порошок, створюємо шоколадну суміш. З’єднуємо розпушувач з борошном, просіюємо аналогічно шоколадну суміш. Замішуємо рідке бісквітне тісто і виливаємо його у форму для випікання діаметром 22 см.
Випікаємо бісквіт 45 хвилин в духовці при 170 градусах. Після охолодження, зрізаємо нерівну верхівку з бісквіту, нарізаємо на три однакові коржі.
Окремо з’єднуємо варене згущене молоко і сметану, збиваємо віночком до однорідної консистенції. Кожен корж рівномірно покриваємо цим кремом, збираємо триярусний торт.
Зрізану верхівку бісквіту подрібнюємо у крихту. Покриваємо кремом бортики торта, посипаємо поверхню та стінки бісквітною крихтою.
Даємо настоятися торту і просочитися в холодильнику 3 години. Виходить соковитий і просочений нехитрий торт. Зверніть увагу, що інгредієнти для десерту дуже бюджетні.
Інгредієнти для торта:
- яйця курячі – 2 шт.;
- сметана – 250 г;
- цукор – 200 г;
- варене згущене молоко – 380 г;
- кефір – 200 мл;
- сода – 0,5 ч. л.;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 10 г;
- какао – 2 ст. л.;
- соняшникова олія – 40 мл.