У сотейник викладаємо згущене молоко та сметану, висипаємо какао та перемішуємо. Викладаємо в суміш шоколад, ставимо на повільний вогонь та доводимо до кипіння.

Після кипіння варимо крем пару хвилин, додаємо вершкове масло. Розтоплюємо вершкове масло в кремі і перемішуємо.

Для приготування тіста розбиваємо яйця в миску, висипаємо пісок, ванільний цукор, сіль. Вливаємо в суміш олію і збиваємо міксером до розчинення дрібок.

Вливаємо в суміш молоко, продовжуємо збивати. Висипаємо в масу какао та каву, перемішуємо. З’єднуємо борошно та розпушувач, просіюємо в 3-4 підходи до кавової суміші, замішуємо тісто.

Після замісу вливаємо в тісто кип’яток, вимішуємо тісто міксером.

Засткляємо лист пергаментом, викладаємо на поверхню тісто рівним шаром.

Випікаємо бісквіт при 180 градусах 10 хвилин у духовці. Бісквіт можна просочити розчинною кавою.

Дробимо горіхи до стану крихти, додаємо в крем. Ділимо корж на дві рівні частини. Одну з частин бісквіту змащуємо кремовою начинкою.

Накриваємо шар із крему другою частиною бісквіту.

Змащуємо верхівку та боки торта залишками крему. Залишаємо торт просочуватися на годину.

Можна за бажанням розтопити шоколад і прикрасити поверхню десерту. Виходить домашній шоколадний торт із яскравим смаком.

Інгредієнти тіста для шоколадного торта:

• яйця – 3 шт.;
• цукровий пісок – 250 г;
• сіль – дрібка;
• ванілін – дрібка;
• соняшникова олія – 100 мл;
• молоко – 150 мл;
• кип’яток – 150 мл;
• борошно – 350 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• какао – 2 ст.л.;
• кави – 1 ст.л.

Інгредієнти для крему:

• згущене молоко – 180 г;
• какао – 2 ст.л. ;
• шоколад – 100 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• вершкове масло – 40 г;
• волоські горіхи – 100 г.