Сирне печиво завжди виходить ніжним і повітряним. Воно має особливий молочний присмак, через що подобається як дорослим, так і дітям. Секрет полягає у сирі, який надає особливих властивостей тісту. Якщо взяти домашню сирну масу, то результат буде ще смачнішим.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г;
• молоко – ч. л.;
• сир домашній – 300 г;
• жовток – шт.;
• вершкове масло – 120 г;
• кунжут – 50 г;
• яйце – шт.;
• кориця – ст. л.;
• цукор – 3 ст. л.;
• розпушувач – ч. л.;
• сіль – дрібка;
• ванільний цукор – 8 г.

Ділюся рецептом приготування:

У загальну тару кладемо сир, вершкове масло, розбиваємо яйце. Суміш солимо, посипаємо звичайним (2 ст. л.) і ванільним цукром, перемішуємо.

Доводимо сирну суміш до густої консистенції за допомогою блендера.

Просіюємо борошно, з’єднуємо з розпушувачем і висипаємо його в сирну масу.

Формуємо колобок з отриманого тіста, в холодильнику залишаємо набухати протягом півгодини. У цей час готуємо посипання – з’єднуємо цукровий пісок і корицю.

З колобка створюємо прямокутний пласт завтовшки 3 мм. На поверхню пласта рівномірно розподіляємо посипання.

Складаємо пласт у рулет і розділяємо порційно ножем.

У молоці розчиняємо жовток, змащуємо кожну заготівлю печива цією масою, посипаємо кунжутом.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо десерт 30 хвилин.

В результаті виходить чудове листкове сирне печиво до чаю!