Розбиваємо в миску яйця, висипаємо сіль, цукровий пісок та ванільний цукор, збиваємо міксером 3 хвилини. Розтоплюємо вершкове масло і виливаємо в яєчну суміш разом зі сметаною, знову збиваємо до однорідності.
Просіюємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо міксером на низьких обертах тісто. Нарізаємо консервовані ананаси та викладаємо в тісто, перемішуємо лопаткою.
Застеляємо форму для випікання пергаментом, виливаємо туди тісто та вирівнюємо по поверхні.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 35 хвилин.
Після приготування варто дати пирогу трохи охолонути і потім вийняти з форми. Можна посипати пиріг цукровою пудрою.
Інгредієнти для ананасового пирога:
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 200 г;
- сіль – дрібка;
- ванілін – 1,5 г;
- вершкове масло – 75 г;
- сметана – 150 г;
- розпушувач – 10 г;
- борошно – 240 г;
- ананаси консервовані – 350 г.