Перемелюємо через м’ясорубку разом із м’ясом також цибулину. Додаємо до компонентів сир, яйця, панірувальні сухарі та сіль. Замішуємо вручну фарш для котлет, доводимо масу до однорідності.

З м’ясної маси формуємо котлети, обвалюємо в жменьці борошна. На сковороді розігріваємо соняшникову олію, смажимо до утворення рум’яної скоринки з обох боків.

Далі закриваємо котлети кришкою, тушкуємо на помірному вогні 10 хвилин.

У результаті ми отримуємо смачні котлети з ніжною текстурою.

Якщо для фаршу ви візьмете куряче м’ясо, то страва стане буквально повітряною.

Інгредієнти для сирних котлет:

• фарш – 500 г;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• сир домашній – 200 г;
• панірувальні сухарі – 50 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.