Яблучне печиво – це смачний та ароматний десерт, який може стати чудовим доповненням до чашки чаю чи кави. Воно має приємну розсипчасту текстуру і ніжний яблучний смак.

Таке печиво може бути виготовлене з різних видів тіста: пісочного, листкового, бісквітного. Яблука можна додавати в тісто, як начинку або використовувати для прикраси готового печива.

Ділюся рецептом приготування:

Для начинки очищаємо яблука від шкірки та насіннєвих коробочок, нарізаємо на невеликі кубики. У сковороді з’єднуємо яблука з цукром, корицею та вершковим маслом, карамелізуємо до м’якості.

Для тіста змішуємо яйця з цукром та ваніллю, вливаємо в суміш молоко та розтоплене вершкове масло, перемішуємо. Висипаємо в суміш сіль, розпушувач та частину борошна, замішуємо тісто.

Висипаємо в тісто залишки борошна, продовжуємо вимішувати м’яке і не липке тісто. Далі викладаємо тісто на робочу поверхню і розкачуємо в пласт.

Розкатаний пласт товщиною 3-4 мм, вирізаємо з нього невеликі круги діаметром 5-6 см. Викладаємо на частину кожного круга начинку. Другий половиною тіста накриваємо начинку.

Випікаємо печиво при 180 градусах 18-20 хвилин.

В результаті виходить смачне печиво з яблучною начинкою. Його можна посипати цукровою пудрою, тоді воно стане ще солодшим.

Інгредієнти:

• Борошно – 400 г;
• Цукор – 100 г;
• Вершкове масло – 100 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Молоко – 50 мл;
• Розпушувач – 1 ч.л.;
• Ваніль – дрібка;
• Сіль – дрібка.

Інгредієнти для начинки:

• Яблуко – 2 шт.;
• Цукор – 2 ст.л.;
• Вершкове масло – 1 ст.л.;
• Кориця.