Сьогодні пропоную спекти дуже смачний зимовий пиріг з мандаринами. Яскравий, соковитий та ніжний пиріг із цитрусовим ароматом. Рецепт пирога простий, печу я його взимку дуже часто. Це чудова домашня випічка, щоб зібрати за філіжанкою чаю всю вашу родину.
Діаметр форми – 22 см:
Інгредієнти:
- Мандарини – 5-7 шт
- Цукор – 80 гр
- Молоко – 100 мл
- Яйця – 3 шт
- Борошно -150 гр
- Соняшникова олія – 40 мл
- Розпушувач – 1 ч. л
- Ванільний цукор – 1 ч. л
- Цукор – 1 ст. ложка
- Вершкове масло для змащування форми
Приготування пирога з мандаринами:
Пиріг готується дуже швидко, тому відразу можна вмикати духовку. У глибокий посуд розбиваємо яйця, вливаємо молоко кімнатної температури та олію. Збиваємо міксером до однорідної маси. Далі всипаємо цукор, ванільний цукор або ванілін і продовжуємо збивати. Тепер у яєчну масу всипаємо борошно з розпушувачем. Борошно всипаємо частинами та перемішуємо лопаткою. В результаті вийде не дуже рідке однорідне тісто.
Мандарини очищаємо від шкірки видалити білі прожилки, якщо вони є. І розрізаємо їх навпіл поперек часточок.
Беремо форму діаметр форми 22 см. Дно застеляємо пергаментним папером і змащуємо вершковим маслом. Дно форми посипаємо цукром (1 столова ложка). Зверху викладаємо розрізані навпіл мандарини. Викладати мандарини потрібно зрізом донизу.
Зверху на мандарини викладаємо тісто. Тісто акуратно розрівнюємо так, щоб усі мандарини були покриті. Ставимо пиріг на 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг, коли він повністю охолоне дістаємо з форми та акуратно знімаємо пергаментний папір.
Пиріг перевертаємо і викладаємо на тарілку дном нагору, щоб мандарини були зверху. Приємного апетиту!
