Солодка та пряна курка з медом і перцем із вершковим макаронним сиром

Інгредієнти:
Для курки з медовим перцем:

• 2 курячі грудки без кісток і шкіри
• Сіль і перець, за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/2 склянки меду
• 1/4 склянки соєвого соусу
• 1 столова ложка яблучного оцту
• 1 чайна ложка чорного меленого перцю
• 1/2 чайної ложки часникового порошку
• 1/2 чайної ложки цибульного порошку
• 1/4 чайної ложки меленого кайенского перцю

Для вершкового макаронного сиру:

• 8 унцій макаронної пасти
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки борошна універсального призначення
• 2 склянки молока
• 2 склянки подрібненого гострого сиру чеддер
• 1 склянка подрібненого сиру моцарела
• Сіль і перець, за смаком
• Подрібнена петрушка, для прикраси

Інструкції:

– Приготуйте курку: приправте курячі грудки сіллю та перцем. Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні та обсмажте курку до золотистого кольору, приблизно 6-7 хвилин з кожного боку. Вийміть і відкладіть.
– Приготуйте соус: в тій же сковороді змішайте мед, соєвий соус, яблучний оцет, чорний перець, часниковий порошок, цибульний порошок і кайенский перець. Тушкуйте, поки соус не загусне, приблизно 2-3 хвилини.
– Змішайте: наріжте смужками варену курку, поверніть у сковороду та полийте соусом.
– Приготуйте макарони: відваріть макарони з макаронами до готовності, злийте воду та відкладіть.
– Приготуйте сирний соус: розтопіть масло в каструлі. Вмішайте борошно і поступово введіть молоко до однорідності. Варити до загустіння. Зніміть з вогню та змішайте сири чеддер і моцарела до однорідності. Приправити сіллю і перцем.
– Змішайте макарони та соус: змішайте варені макарони з сирним соусом.
– Подавайте: викладіть макарони з сиром, зверху посипте курку з медовим перцем і прикрасьте подрібненою петрушкою.

Макроси та поживна цінність (на порцію, припускаючи 4 порції):

• Калорії: 550
• Білок: 35 г
• жири: 25 г
• Насичені жири: 12 г
• Вуглеводи: 45 г
• Клітковина: 2 г
• цукор: 25 г
• Натрій: 1200 мг