Інгредієнти:
Для подрібненої курки:
- 2 фунти курячих грудок без кісток і шкіри
- 1 стакан курячого бульйону
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 чайна ложка часникового порошку
- 1 чайна ложка цибульного порошку
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- Сіль і перець за смаком
Для вершкової підливи:
- 1/4 склянки несолоного масла
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 стакан жирних вершків
- Сіль і перець за смаком
Для картопляного пюре:
- 4-5 великих картоплин, очищених і нарізаних кубиками
- 1/2 склянки молока
- 1/4 склянки вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
Інструкції:
Приготуйте курку:
У мультиварці змішайте курячі грудки, 1 склянку курячого бульйону, оливкову олію, часниковий порошок, цибульний порошок, чебрець, сіль і перець. Накрийте кришкою і готуйте на слабкому вогні 6-7 годин або на сильному протягом 3-4 годин, поки курка не стане м’якою.
Подрібнити курку:
Після готовності вийміть курку з мультиварки і подрібніть її двома виделками. Поверніть подрібнену курку в мультиварку, змішавши її з соком. Відкласти в сторону.
Приготуйте вершкову підливу:
У каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Всипте борошно і готуйте приблизно 1-2 хвилини до легкого золотистого кольору. Поступово додайте 2 склянки курячого бульйону і варіть, поки суміш не загусне, приблизно 5-7 хвилин. Додайте жирні вершки, сіль і перець і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Приготуйте картопляне пюре:
Поки підлива густіє, відваріть очищену і нарізану кубиками картоплю у великій каструлі з підсоленою водою до готовності (приблизно 15-20 хвилин). Злийте картоплю і поверніть її в каструлю. Додайте молоко, масло, сіль і перець. Розімніть до отримання однорідної кремоподібної маси.
Подавати:
Ложкою викладіть вершкове картопляне пюре на тарілки, зверху покладіть пікантну подрібнену курку та полийте вершковою підливою. Насолоджуйтеся пікантною подрібненою куркою з вершковим соусом і картопляним пюре!
Поради:
Додайте овочі: для додаткової поживності додайте брокколі або зелену квасолю, приготовану на пару, як гарнір.
Готуйте заздалегідь: подрібнену курку можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до 3 днів, що робить її чудовим варіантом приготування їжі!
Ця страва є класикою смачної комфортної їжі, яка сподобається всій родині!