Сьогодні хочу запропонувати ваш рецепт листкового салату з консервованим тунцем. Тунець має яскравий і насичений смак. З ним будь-який салат навіть із найпростіших продуктів завжди виходить смачним та святковим.
Мені дуже подобається варіант салату з тунцем зі свіжим огірком та сиром. Цей салат трохи нагадує салат “Мімоза”, але все ж у салату є своя родзинка. Салат легкий, повітряний, але в той же час дуже ситний.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт
- Варена морква – 1 шт
- Свіжий огірок – 1 шт
- Сир твердий – 150 гр
- Майонез – 100 гр
Приготування:
Готуємо інгредієнти. Моркву та яйця відварюємо до готовності. Коли вони охолонуть моркву натираємо на великій тертці.
Яйця очищаємо від шкірки і поділяємо на білки та жовтки. Білки натираємо на великій тертці. Жовтки кладемо в миску і розминаємо їх вилкою.
З консервованого тунця зливаємо зайву рідину і теж розминаємо його вилкою.
Свіжий огірок нарізаємо тонкою соломкою. Якщо в огірка виділиться багато соку, його потрібно буде злити, перед тим як ви його викладатимете в салатник.
Беремо будь-який твердий сир, і натираємо його на великій тертці.
Викладатиму салат я буду в кондитерському кільці. На дно тарілки ставимо кільце, діаметр кільця 16 см. Викладаємо на дно натерті яєчні білки, розрівнюємо їх вилкою. Зверху змащуємо майонезом або можна зробити сіточку з майонезу.
Другим шаром викладаємо консервований тунець, також його розподіляємо. Зверху також змащуємо майонезом.
Наступним шаром викладаємо дрібно нарізаний огірок та зверху, також змащуємо майонезом. На огірки викладаємо відварену моркву і знову змащуємо шар майонезом. На огірки викладаємо натертий на терці твердий сир. Розрівнюємо його і знову не забуваємо про майонез.
Останніми викладаємо подрібнені жовтки, акуратно розподіляємо шар. Майонез змащуємо цей шар не потрібно. Даємо салату настоятися 1-2 години і можна подавати до столу. Приємного апетиту!
1 шар – яєчні білки + майонез
2 шар – консервований тунець + майонез
3 шар – свіжий огірок + майонез
4 шар – варена морква + майонез
5 шар – твердий сир + майонез
6 шар – яєчні жовтки