Хочу поділитися з вами своїм надійним рецептом повітряних оладок на дріжджах, у якому не використовуються яйця. Це тісто завжди виходить чудовим, щоразу радуючи смаком та текстурою. Рекомендую вибирати тільки якісні та перевірені дріжджі, оскільки вони – запорука успіху.

Ділюся рецептом приготування:

Для початку влийте в миску тепле молоко.

Всипте цукор, сіль, борошно та дріжджі, добре перемішайте віночком.

Затягніть плівкою і поставте в тепле місце на 30-40 хвилин до підйому.

Тісто має збільшитися втричі.

Після того, як тісто піднялося, перемішайте та залиште ще хвилин на 20, тісто має ще раз піднятися, але не так сильно.

На цьому етапі тісто не можна перемішувати.

Розігрійте сковороду з олією і випікайте оладки з двох сторін на вогні трохи нижче середнього. Під час смаження можна накрити сковороду кришкою.

Готові оладки викладіть на тарілку застелену паперовою серветкою. Таким чином стече зайва олія. Смачного!

Інгредієнти:

З цієї кількості виходить 35 штук.

• Молоко – 300 мл
• Борошно – 380-400 г
• Цукор – 2-3 ст.л.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Дріжджі – 1 ч.л. без гірки
• Соняшникова мало для смаження