Насолоджуйтеся розкішними смаками цього вершкового крабового фетучіні Альфредо. Ця чудова страва поєднує в собі ніжне м’ясне крабове м’ясо з насиченим вершковим соусом Альфредо, яке подається поверх ідеально приготованих макаронних виробів фетучіні. Це здійснення мрії любителя морепродуктів!
Інгредієнти:
- 1 фунт пасти фетучіні
- 1/4 склянки вершкового масла
- 1/4 склянки борошна універсального призначення
- 2 склянки молока
- 4 унції вершкового сиру
- 1 чашка свіжотертого сиру Пармезан
- 1 столова ложка свіжої петрушки, подрібненої
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки цибульного порошку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки чорного або білого перцю
- 1 фунт шматка крабового м’яса
Інструкція:
1. Відваріть пасту феттучіні згідно з інструкціями на упаковці до аль денте. Злийте воду і відкладіть.
2. У великій сковороді розтопіть масло на середньому вогні. Додайте борошно та збийте, щоб з’єднати. Варіть разом борошно та масло протягом 30-60 секунд, потім повільно додайте молоко. Додайте молоко потроху, добре збиваючи між додаванням.
3. Наріжте вершковий сир невеликими шматочками та додайте їх до соусу, помішуючи, поки він не розтане та повністю не з’єднається.
4. Додайте до соусу свіжотертий сир пармезан, подрібнену свіжу петрушку, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і перець. Збивайте до отримання однорідної маси.
5. Обережно перемішайте крабове м’ясо і дайте соусу варитися на слабкому вогні, поки краб не розігріється.
6. Змішайте варені феттучіні з соусом до рівномірного покриття або подавайте
макарони, политі соусом.
Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 15 хв
Загальний час: 30 хв
Порцій: 4