Вінегрет з квашеною капустою – це смачна та поживна страва, яка займає особливе місце в нашій кухні. Цей салат поєднує в собі різноманітність овочів із яскравими смаковими відтінками та корисними властивостями, що робить його не лише ситним, а й корисним варіантом для будь-якого столу. Квашена капуста, будучи основним інгредієнтом вінегрету, надає страві характерного кислуватого смаку і хрумкої текстури.
Приготування вінегрету не вимагає особливих кулінарних навичок і займає зовсім небагато часу, що робить його доступною та популярною стравою на сімейній вечері або святковому столі.
Ділюся рецептом приготування:
Варену моркву та картоплю нарізаємо маленьким кубиком і відправляємо в салатник. Туди ж нарізаємо дрібно цибулю, солоні огірки, викладаємо горошок і заправляємо олією, перемішуємо.
Окремо заправляємо квашену капусту, ретельно перемішуємо. Викладаємо капусту у салат, змішуємо.
Окремо нарізаємо буряк, солимо, перчимо і змащуємо олією. Але не викладаємо в салат до подачі страви на стіл.
Виходить смачний і простий салат “Вінегрет”. Це чудова страва, яку завжди потрібно готувати в зимовий період.
Інгредієнти:
- картопля – 500 г;
- морква – 350 г;
- буряк – 550 г;
- солодка цибуля – 150 г;
- солоні огірки – 300 г;
- квашена капуста – 350 г;
- консервований горошок – 250 г;
- соняшникова олія – 100 мл;
- сіль – дрібка;
- цукор – дрібка.