Картоплю потрібно відварити до готовності, остудити та очистити від шкірки. Підготовлений овоч необхідно потовкти в консистенцію пюре.

Шинкуємо петрушку, подрібнюємо на середніх зубцях терки копчений сир. Додаємо петрушку та сир у тару з картопляним пюре. Посипаємо суміш сіллю, паприкою та чорним меленим перцем, ретельно перемішуємо.

Вмішуємо в картопляну масу крохмаль, замішуємо тісто. Розкачуємо на столі рівний пласт із картопляної маси завтовшки 3 мм. Нарізаємо коржик на довгі і тонкі смужки.

На сковороді розігріваємо велику кількість олії (100 мл). Викладаємо на дно картопляні палички та обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки з усіх боків.

Як результат, ми маємо смачну закуску для різноманітних занять.

Наприклад, це добрий варіант снеку для перегляду фільмів.

Інгредієнти для картопляних паличок:

• картопля – 7 шт.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• копчений сир – 80 г;
• перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
• картопляний крохмаль – 4 ст. л.;
• паприка – 0,5 ч. л.;
• петрушка – 1 пучок.