Гарбуз – король осені. Тому сьогодні готуємо гарбузову запіканку. Ця запіканка незвичайна, вона буде несолодка. Якщо ви любите страви з гарбуза, то спробуйте приготувати хоча б один раз таку запіканку і, напевно, ви захочете приготувати цю страву ще не раз. Запіканка виходить легка, соковита, ніжна, яскрава, добре тримає форму. Така запіканка смачна як гаряча, так і холодна.

Ділюся рецептом приготування:

Гарбуз наріжемо шматочками, заллємо водою і варимо гарбуз до м’якості. Воду зливаємо.

Гарбуз пюруємо будь-яким способом, можна просто розім’яти його вилкою. Відразу додамо в гаряче гарбузове пюре вершкове масло і перемішуємо.

Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо її на олії до м’якості. Додамо смажену цибулю у пюре.Додамо сіль та чорний мелений перець за смаком.

Сир натріть через велику тертку, вливаємо яйця і перемішуємо. Додаємо яєчно-сирну масу до гарбузового пюре та перемішуємо.

Викладаємо гарбузову масу у форму для запікання, або у відповідну сковороду.

Готуємо запіканку до пружності в духовці при температурі 180С. У мене запіканка готувалася хвилин 40.

Інгредієнти:

• Гарбуз – 500 г.
• Сир твердий – 100 г.
• Цибуля ріпчаста – 2 шт.
• Яйце куряче – 4 шт.
• Масло вершкове – 75 г.
• Олія соняшникова – ​​1 ч.л.
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком
• Вода для варіння гарбуза