З’єднуємо в одному посуді кефір із цукром, сіллю, содою та яйцем, збиваємо до однорідності. Нарізаємо на невеликі квадратики ковбасу, дрібно шаткуємо цибулю.
Вмішуємо ковбасу та цибулю в кефірну масу. Просіюємо в суміш кефіру борошно, замішуємо тісто для оладок.
Переливаємо тісто в кондитерський мішок для зручності дозування. Олію для оладок треба розігріти на сковороді. Видавлюємо з мішка на сковороду порційне тісто.
На середньому вогні обсмажуємо оладки з кожного боку до золотистого кольору.
Цей рецепт приготування оладок майже схожий на класичний.
Основною відмінністю є наявність у тісті ковбаси та цибулі.
Інгредієнти для оладок з начинкою:
- кефір – 300 мл;
- борошно – 250 г;
- яйце куряче – 1 шт.;
- зелена цибуля – 1 пучок;
- цукор – 1 ч. л.;
- ковбаса – 100 г;
- сода – 0,8 ч. л.;
- сіль – ½ ч. л.