Ця традиційна польська картопляна бабка — це смачна пікантна страва, приготована з тертої картоплі, бекону та цибулі, а потім запечена до золотистого кольору. Ідеально підходить як гарнір або ситна основна страва, цей рецепт – це затишний домашній смак

Інгредієнти:

• 3 фунти картоплі, очищеної і натертої
• 2 великі цибулини, натерті
• 8 унцій бекону, нарізаного
• 3 великих яйця
• 1/4 склянки картопляного крохмалю
• 1/2 склянки йогурту
• 1 чайна ложка сушеного майорану
• 1 чайна ложка солі
• 1/2 чайної ложки перцю
• 1/4 чайної ложки мускатного горіха
• 2 столові ложки вершкового масла (для змазування)

Інструкція:

Розігрійте духовку: розігрійте духовку до 375°F (190°C). Форму для запікання змастити маслом.

Приготуйте бекон: на сковороді обсмажте нарізаний бекон до хрусткої скоринки. Вийміть шумівкою і відкладіть.

Приготуйте картоплю і цибулю: картоплю і цибулю натріть на дрібній тертці. Помістіть їх у велику миску та вичавіть зайву рідину.

Інгредієнти суміші: до натертої картоплі та цибулі додайте хрусткий бекон, яйця, картопляний крохмаль, йогурт, майоран, сіль, перець і мускатний горіх. Добре перемішайте, поки все не з’єднається.

Випікання: вилийте суміш у підготовлену форму для запікання та рівномірно розподіліть. Випікайте 1 годину або поки верх не стане золотисто-коричневим і хрустким.

Подавати: дайте бабці охолонути кілька хвилин перед тим, як нарізати. Подавайте в гарячому вигляді з невеликою кількістю сметани або йогурту.

Час підготовки: 20 хвилин | Час приготування: 1 година | Загальний час: 1 година 20 хвилин

Ккал: 320 ккал | Кількість порцій: 6 порцій