У миску з кефіром розбиваємо яйце, висипаємо сіль і цукровий пісок, вливаємо олію, перемішуємо. Додаємо в кефір соду, перемішуємо. Сода має вступити у реакцію з кефіром.
Висипаємо в кефір борошно, замішуємо тісто. Отримане еластичне тісто залишаємо на 20 хвилин у теплі під плівкою.
Розкачуємо тісто в пласт завтовшки 2-3 мм. Згортаємо пласт у рулет, нарізаємо на невеликі рулети завтовшки близько 1 см.
У сковороді на 200 мл олії обсмажуємо дані оладки з обох боків до золотистого кольору на повільному вогні.
Виходять прості оладки за новим рецептом.
Вони замінять звичайні оладки, які не завжди виходять пишними.
Інгредієнти для оладок:
- Кефір – 180 мл;
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Цукор – 3 ст.л.;
- Олія – 2 ст.л.;
- Сода – ½ ч.л.;
- Борошно – 350 г.