У рецептах різної випічки часто спостерігаємо час очікування, поки тісто підніметься. Це момент, коли дріжджі починають взаємодію з іншими інгредієнтами. Цей нюанс сильно гальмує процес приготування випічки, що подобається не всім господиням. Є спосіб обійтися без півгодинного очікування процесу “підходу” тіста. Рецепт не вимагає безліч складних продуктів, навпаки, виключаються раніше звичні інгредієнти.

Інгредієнти:

• дріжджі сухі – 11 г;
• вода – 500 мл;
• борошно – 700 г;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• сіль – ч. л.;
• цукор – ст. л.

Ділюся рецептом приготування:

У 250 мл води кімнатної температури висипаємо дріжджі, цукровий пісок. Солимо вміст, виливаємо олію і ретельно перемішуємо. У воді повинні розчинитися гранули солі та піску.

У глибоку тару пересипаємо борошно, робимо в середині гірки заглиблення. Туди необхідно вилити отриману суміш із дріжджів. Заздалегідь кип’ятимо воду, виливаємо в поглиблення із дріжджовою рідиною.

Далі місимо тісто, розподіляючи дріжджову рідину по всій сипучій продукції.

З цього тіста можна готувати будь-яку випічку, від пирогів до тістечок. Тепер чекати, доки дріжджі вступлять у реакцію з інгредієнтами, не потрібно. Процес підготовки тіста до випікання стає максимально швидким.