Цей крем на основі згущеного молока виходить дуже ніжним. Знаю, що багато хто воліє просто змащувати вафлі згущеним молоком. Але, приготувавши крем, ви багато разів удосконалите десерт. Він краще вбереться в коржі, роблячи частування м’яким і добре просоченим.

Головне правило цього крему для торта – не лінуватися збивати. Використовуйте міксер на високих швидкостях, щоб консистенція крему вийшла повітряною та пишною. Печиво можна використовувати будь-яке, але найкраще підходить пісочне зі смаком топленого молока.

Інгредієнти:

• Згущене молоко варене – 350 г
• Мед – 3 ст. л.
• Вершкове масло – 350 г
• Печиво – 200 г
• Молоко – 4 ст. л.

Ділюся рецептом приготування:

Подрібніть печиво в крихту будь-яким зручним для вас способом: занурювальним блендером, комбайном або качалкою.

Розм’якшене вершкове масло збийте в пишну піну. Додати мед і збийте ще раз.

Продовжуючи збивати інгредієнти, додайте згущене молоко порціями.

Всипте печиво і змішайте суміш до однорідного стану.

Доведіть молоко до кипіння та охолодіть. Вмішайте його в крем.

Отже, ваш крем для торта вафельного готовий. Тепер щедро перемажте коржі, укладаючи їх один на одного. Якщо є час, дайте десерту постояти в холодильнику, щоб добре просочитися. Але якщо частування потрібно на столі прямо зараз, його можна без сумнівів подавати. А ви готуєте такий вафельний тортик?