Подрібнюємо на середніх зубцях терки качан капусти, а також очищені від зовнішньої шкірки цибулю та моркву. З’єднуємо овочі разом, викладаємо в масу фарш та ретельно перемішуємо.

До фаршу виливаємо кефір, розбиваємо яйця, висипаємо борошно та сіль. Добре змішуємо інгредієнти та формуємо котлети.

Соняшникову олію варто розігріти на сковороді, викласти на поверхню котлети. Обсмажити фарш треба під кришкою по 5 хвилин із кожного боку.

В якості спецій для котлет можна використовувати чорний перець мелений.

Відмінний варіант швидких котлет на вечерю.

Інгредієнти для котлет:

• капуста – 300 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• курячий фарш – 300 г;
• кефір – 150 мл;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сіль – 0,5 ч. л.;
• борошно – 3 ст. л.