Очищаємо банани і нарізаємо тонкими пластинами завтовшки не більше 3 мм. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, висипаємо звичайний і тростинний цукор, змішуємо з олією.

Викладаємо у вершкову суміш бананові пластини. Карамелізуємо банани у сковороді на середньому вогні 5 хвилин.

У цей час приготуємо тісто – у миску розбиваємо яйця, висипаємо класичний та ванільний цукор, змішуємо. Висипаємо в яєчну суміш сіль, вливаємо олію і кефір.

У суміш просіюємо борошно, з’єднане з розпушувачем, замішуємо тісто до однорідного стану. Виливаємо тісто у сковороду на карамелізовані банани.

Намагаємось не зміщувати банани з дна.

Накриваємо сковороду кришкою та на мінімальному вогні випікаємо пиріг 40 хвилин. За допомогою плоскої тарілки виймаємо пиріг зі сковороди.

Виходить чудовий заливний пиріг з бананами. Він готується максимально просто, при цьому має ніжний та насичений смак.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно – 200 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Цукор – 150 г;
• Ванільний цукор – 3 г;
• Сіль – 1/4 ч.л.;
• Олія соняшникова – 50 г;
• Кефір – 180 г;
• Розпушувач – 10 г.