Кожен Новий рік готую торт “Панчо“. Ніжний, соковитий, яскравий та дуже смачний! Торт готується досить просто та швидко. Рекомендую, приємного апетиту!

Ділюся рецептом приготування:

У борошно додаємо розпушувач, какао і змішуємо.

В іншу миску вливаємо яйця, додаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.

Додаємо олію, кефір і перемішуємо.

Частками всипаємо сухі інгредієнти та перемішуємо.

Розподіляємо по деку застеленому пергаментом і випікаємо 15 хвилин при 180 градусах.

Вирізаємо одне коло та маленькі квадратики.

У миску вливаємо вершки, додаємо цукрову пудру і збиваємо до стійких піків.

Викладаємо сметану та перемішуємо. 150 гр крему відкладаємо для прикраси.

В основному кремі обмокуємо квадратик від коржа і викладаємо в миску, застелену харчовою плівкою.

Додаємо подрібнені горіхи та дрібно нарізаний консервовані ананаси. Потім знову шоколадні квадратики, горіхи, ананаси і так далі чергуємо шари.

Зверху накладаємо корж і залишаємо на ніч у холодильнику.

Перевертаємо догори дном і знімаємо плівку.

Змащуємо кремом (який залишали для прикраси) і поливаємо розтопленим шоколадом, змішаним із соняшниковою олією. Вдалого приготування!

Інгредієнти:
Бісквіт

• Борошно – 200 гр
• Розпушувач – 10 гр
• Какао – 30 гр
• Яйця – 5 шт
• Сіль – дрібка
• Цукор – 200 гр
• Кефір – 150 мл
• Соняшникова олія – 80 мл

Крем

• Вершки 33% – 500 мл (холодні)
• Сметана 20% – 400 гр
• Цукрова пудра чи цукор – 150 гр

Начинка

• Консервовані ананаси – 300 гр
• Горіхи – 100 гр
• Шоколад – 50 гр
• Соняшникова олія – 2 ст.л