Pas besoin de passer l’après-midi en cuisine pour préparer un dessert généreux et réconfortant. Cette recette ultra-simple repose sur seulement trois ingrédients et ne demande pratiquement aucune technique particulière.
À la cuisson, les fruits deviennent fondants et légèrement sirupeux tandis que la préparation à gâteau forme une couche dorée, tendre au centre et délicatement croustillante sur les bords. Le beurre apporte quant à lui cette saveur gourmande qui donne l’impression d’avoir préparé un dessert bien plus élaboré.
C’est une excellente idée pour un goûter improvisé, un repas familial ou simplement lorsque l’envie de quelque chose de sucré arrive sans prévenir.
Contrairement à un gâteau traditionnel, il n’y a ici aucune pâte à fouetter ou à pétrir.
La garniture aux fruits apporte naturellement l’humidité nécessaire. La préparation sèche pour gâteau absorbe progressivement une partie du jus pendant la cuisson, tandis que le beurre fondu permet à la surface de devenir joliment dorée.
Le détail à ne surtout pas oublier : les couches ne doivent pas être mélangées.
C’est justement cette superposition qui crée le contraste entre la base fruitée et fondante et le dessus moelleux et légèrement croustillant.
Préchauffez votre four à 175°C.
Graissez légèrement un plat rectangulaire d’environ 23 × 33 cm avec un peu de beurre ou de matière grasse.
Versez la garniture pour tarte aux fruits dans le fond du plat.
Répartissez-la soigneusement avec le dos d’une cuillère afin d’obtenir une couche régulière.
Cerise, pomme, pêche ou myrtille : toutes ces versions fonctionnent très bien et permettent de changer facilement le goût du dessert.
Saupoudrez directement la préparation sèche sur toute la surface des fruits.
Il n’est pas nécessaire de suivre les indications de la boîte : aucun œuf, lait ou autre liquide ne doit être ajouté.
Répartissez simplement la poudre de manière homogène, sans la mélanger aux fruits.
Faites fondre le beurre puis versez-le lentement sur toute la surface.
Essayez d’en couvrir le plus possible afin que le dessus puisse cuire uniformément et devenir bien doré.
Quelques petites zones moins imbibées ne poseront toutefois aucun problème.
Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes.
Le dessert est prêt lorsque la surface est bien dorée et que la garniture fruitée commence à bouillonner sur les côtés.
À la sortie du four, laissez reposer 10 à 15 minutes avant de servir. Les jus auront ainsi le temps de légèrement épaissir et les différentes couches se tiendront mieux.
Ce gâteau est particulièrement gourmand lorsqu’il est encore tiède. Une boule de glace à la vanille ou un peu de crème fouettée peuvent parfaitement l’accompagner.
Et vous, quelle version testeriez-vous en premier : cerise, pomme, pêche ou myrtille ? Dites-le-nous en commentaire !
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