Petits roulés de pommes de terre cuits au four

La pomme de terre est l’un des accompagnements les plus courants. On peut la préparer de mille façons ! On la fait bouillir pour une purée ou en robe des champs, on la fait sauter avec des champignons ou des morceaux de lard, et on la cuit au four avec de l’huile et des épices. Il existe aussi des plats plus originaux, comme ces petits roulés de pommes de terre. Bien que la recette soit très simple, le résultat est incroyablement savoureux et nourrissant.

Imaginez l’association de fromage à pâte dure, d’une base de pommes de terre, de carottes, d’oignon et de poivron, avec de fines tranches de saucisse. Le tout est cuit au four ! Eh oui, je vous parle bien de ces roulés de pommes de terre que je vous recommande d’essayer dès aujourd’hui.

Ingrédients :

• Pommes de terre – 4 pièces
• Carotte – 1 pièce
• Oignon – 1 pièce
• Sel – selon votre goût
• Huile d’olive – selon votre goût
• Piment – selon votre goût
• Poivron – 1 pièce
• Poivre noir moulu – selon votre goût
• Fromage à pâte dure – 150 g
• Saucisse cuite – 150 g

Voici la recette :

Épluchez et coupez les pommes de terre et la carotte en grosses rondelles. Faites cuire les légumes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Coupez l’oignon en dés et faites-le revenir à la poêle dans l’huile.

Hachez finement le piment et ajoutez-le dans la poêle avec l’oignon.

Épépinez le poivron et retirez le pédoncule, puis coupez-le en dés. Ajoutez-le dans la poêle avec les légumes et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Écrasez les pommes de terre et la carotte en purée, ajoutez les légumes revenus et mélangez.

Coupez le fromage à pâte dure en dés et incorporez-le à la garniture de légumes. Salez et poivrez selon votre goût.

Enveloppez la garniture de légumes dans les tranches de saucisse cuite.

Disposez les roulés dans un plat de cuisson huilé à l’huile d’olive. Faites-les cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200 °C . Bon appétit !