Difficile à croire, mais cet apéritif au poulet et aux champignons, aussi joli qu’appétissant, est très simple à préparer. Vous y consacrerez une demi-heure tout au plus. Le plus difficile sera d’attendre que le plat s’imprègne au réfrigérateur ! On a envie de goûter cette merveille dès le montage.
Si vous n’avez pas de petit moule pour monter ce gâteau aux champignons, vous pouvez utiliser du papier aluminium ordinaire ! Pliez-le simplement en plusieurs épaisseurs et formez un rectangle qui retiendra les ingrédients. Vous pouvez également monter ce gâteau apéritif dans un saladier chemisé de film alimentaire. Il ne vous restera plus qu’à le retourner à la fin.
Hachez finement l’oignon et mettez-le dans une poêle chaude avec l’huile de tournesol et le beurre. Faites revenir le légume.
Coupez les champignons en gardant quelques beaux morceaux du milieu pour décorer l’apéritif. Ajoutez les champignons coupés aux oignons. Ajoutez le thym, le piment chili et le sel. Mélangez et faites revenir jusqu’à ce que les champignons soient cuits.
Dans la poêle maintenant libre, faites dorer des deux côtés dans l’huile de tournesol les beaux morceaux de champignon mis de côté plus tôt.
Hachez finement la cuisse de poulet fumée et cuite.
Ajoutez la crème au fromage et mélangez. Salez selon votre goût et transférez la préparation dans une poche à douille.
Posez le moule sur une assiette et montez le gâteau. Disposez les crackers au fond et recouvrez-les de crème. Puis ajoutez la garniture aux champignons, à nouveau des crackers, de la crème, le poulet, les noix concassées, de la crème, des crackers et la garniture aux champignons.
Décorez le dessus du gâteau avec le reste de crème et les morceaux de champignons poêlés.
Couvrez le gâteau de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour la nuit.
Ce gâteau au poulet et aux champignons attire instantanément tous les regards ! Il ne fait aucun doute que chaque maîtresse de maison dispose de nombreuses idées d’apéritifs de fête. Mais cette recette pourrait bien détrôner même vos amuse-bouches préférés. Que pensez-vous de cette association d’ingrédients pour un gâteau salé ?
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