Le basilic est l’une des plantes aromatiques les plus populaires au monde. On l’ajoute aux salades, aux sauces, aux pâtes et à de nombreux autres plats. Mais peu de gens savent que la mauvaise façon de récolter les feuilles peut très vite affaiblir, voire détruire la plante.
Beaucoup de personnes se contentent d’arracher les feuilles une par une. À première vue, cela semble normal, mais en réalité cette méthode nuit à la plante.
Les jardiniers conseillent une autre technique : elle aide le basilic à pousser plus vite et à devenir plus touffu.
Le basilic est originaire d’Asie du Sud, où il est cultivé depuis des milliers d’années. Dans différentes cultures, cette plante était utilisée non seulement en cuisine, mais aussi dans la médecine traditionnelle.
Aujourd’hui, le basilic est populaire dans le monde entier grâce à :
Il se cultive facilement aussi bien au jardin que sur un rebord de fenêtre.
Pour que la plante reste saine et produise beaucoup de feuilles, il faut respecter quelques règles :
✔ la planter dans un sol léger et bien drainé
✔ l’arroser régulièrement, sans laisser l’eau stagner
✔ lui assurer suffisamment de lumière
Le basilic aime les sols humides, mais un excès d’eau peut faire dépérir la plante.
L’erreur la plus courante consiste à arracher des feuilles isolées à différents endroits de la plante.
Lorsque les feuilles sont retirées de cette façon :
Les jardiniers recommandent une autre méthode.
Au lieu d’arracher les feuilles, il faut couper de petites branches.
1️⃣ Utilisez des ciseaux ou un sécateur.
2️⃣ Coupez la partie supérieure de la tige, là où poussent généralement plusieurs feuilles (souvent quatre).
3️⃣ Faites la coupe juste au-dessus d’un nœud de feuilles.
Cela stimule la plante et l’incite à former de nouvelles branches.
Résultat : le basilic devient :
✔ plus touffu
✔ plus vigoureux
✔ plus parfumé
Si des boutons floraux apparaissent sur le basilic, il vaut mieux les supprimer.
Lorsque la plante commence à fleurir, elle consacre son énergie aux fleurs plutôt qu’aux feuilles.
Un pincement régulier aide donc à :
Toutes les plantes ne s’entendent pas bien entre elles.
Par exemple, le basilic et la sauge n’ont pas les mêmes besoins en matière de sol :
Il vaut donc mieux les cultiver séparément.
Le basilic est non seulement parfumé, mais aussi bénéfique.
Ses feuilles contiennent de nombreuses substances utiles et peuvent aider à :
✔ favoriser la digestion
✔ réduire la fatigue
✔ apaiser l’estomac
✔ améliorer l’état de la peau
Les feuilles peuvent être utilisées :
Le basilic est une plante très utile et facile à cultiver. Mais la bonne façon de récolter ses feuilles a une grande importance.
Si vous coupez les branches au lieu d’arracher les feuilles, la plante poussera plus vite, deviendra plus touffue et produira davantage de feuilles parfumées.
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Comment récoltez-vous habituellement le basilic — vous arrachez les feuilles ou vous coupez les branches ?
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