Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre. Salez, puis fouettez au fouet jusqu’à dissoudre les grains de sucre ; cela prend environ deux minutes.
Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes, puis versez-le dans le mélange aux œufs. Mélangez avec le reste des ingrédients.
Tamisez la farine dans la préparation et ajoutez la levure chimique. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple, épaisse et légèrement collante.
Ébouillantez les raisins secs. Épluchez les pommes et retirez le trognon et les pépins. Coupez les fruits en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte avec les raisins secs.
Mélangez la pâte avec les raisins secs et les morceaux de pomme.
Recouvrez une plaque de papier cuisson. Prélevez une cuillère à soupe de pâte et déposez-la sur le papier. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire les biscuits pendant 25 minutes.
Après la cuisson, n’oubliez pas de les saupoudrer de sucre glace.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle et profiter de ce merveilleux dessert d’automne !
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