Les biscuits au fromage frais sont une pâtisserie populaire, appréciée pour leur texture moelleuse et leur saveur incomparable. Leur ingrédient principal est le fromage frais, qui leur apporte non seulement une délicatesse et une légèreté particulières, mais les rend aussi plus nutritifs.
Mélangez le fromage frais avec le sel, le sucre et le beurre, puis écrasez le tout au presse-purée. Ajoutez la farine et le bicarbonate au fromage frais et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle pas.
Divisez la pâte en deux parts égales et étalez chaque part en une couche fine. Retirez les bords irréguliers des abaisses, puis découpez chacune en bandes de 2 à 3 cm de large. Saupoudrez la pâte de sucre et, si vous le souhaitez, de cannelle, puis roulez les bandes.
Saupoudrez le dessus des biscuits de sucre, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites-les cuire à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
Vous obtenez de délicieux biscuits sucrés au fromage frais. Vous pouvez les servir pour toutes les occasions, car ils accompagnent parfaitement le thé.
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