Pas besoin d’une longue liste de courses pour préparer un dessert tendre et fruité. Ici, deux ingrédients suffisent pour obtenir des carrés moelleux à l’ananas, parfaits quand on veut quelque chose de simple et rapide.

L’ananas écrasé est utilisé avec tout son jus. Ce liquide hydrate directement la préparation pour gâteau et permet d’obtenir une pâte épaisse sans ajouter d’œufs, d’huile ou d’eau.

À la cuisson, le dessus devient légèrement doré tandis que l’intérieur reste tendre et humide. C’est une recette pratique pour un goûter, un repas en famille ou un dessert de dernière minute.

Pourquoi cette recette est si pratique

Seulement deux ingrédients

Aucune préparation compliquée et presque rien à mesurer.

Le jus d’ananas fait tout le travail

Il apporte l’humidité nécessaire à la pâte.

Une seule préparation

Tout se mélange directement dans un grand saladier.

Facile à découper et à partager

Une fois refroidi, le gâteau se coupe facilement en carrés ou en barres.

Conseils sur les ingrédients

Préparation pour gâteau jaune

Utilisez une boîte classique de préparation sèche pour yellow cake.

N’ajoutez pas les œufs, l’huile ou l’eau indiqués sur l’emballage.

Ananas écrasé

Choisissez de l’ananas écrasé dans son jus et surtout ne l’égouttez pas.

Le liquide fait partie intégrante de la recette.

Un ananas conservé dans du sirop donnera un résultat beaucoup plus sucré.

Préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez le four à 175°C.

Graissez légèrement un moule d’environ 23 × 33 cm.

Vous pouvez également tapisser le fond de papier cuisson.

2. Mélanger

Versez la préparation sèche pour gâteau dans un grand saladier.

Ajoutez toute la boîte d’ananas écrasé avec son jus.

Mélangez doucement jusqu’à ce que toute la poudre soit humidifiée.

La pâte sera assez épaisse et collante, ce qui est normal.

3. Répartir dans le moule

Versez la préparation dans le moule.

Lissez-la avec une spatule afin de bien remplir les coins.

4. Cuire

Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.

Le dessus doit être légèrement doré et le centre doit être pris, sans aspect humide.

5. Laisser refroidir

Laissez refroidir complètement directement dans le moule.

Cette étape permet aux carrés de mieux se tenir au moment de la découpe.

6. Découper

Coupez en environ 12 portions.

Vous pouvez les servir tels quels ou ajouter un peu de sucre glace ou de crème fouettée.

Et vous, vous les serviriez nature, avec du sucre glace, de la crème fouettée ou un peu de noix de coco ? Dites-le-nous en commentaire.

Ingrédients

• 1 boîte de préparation pour gâteau jaune d’environ 432 g
• 1 boîte d’ananas écrasé dans son jus d’environ 567 g, non égouttée