Quand les journées sont bien remplies, rien ne vaut un plat généreux qui cuisine presque tout seul. Ce gratin mijoté associe des pommes de terre fondantes, du bœuf haché savoureux, des haricots rouges, du maïs et une généreuse couche de fromage fondant. Grâce à une cuisson lente, tous les ingrédients développent des saveurs riches et une texture incroyablement réconfortante.

C’est une recette parfaite pour un dîner familial, un repas du week-end ou pour préparer plusieurs portions à l’avance. Il suffit de superposer les ingrédients, de lancer la cuisson et de laisser la mijoteuse faire le reste.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Une préparation simple et sans difficulté.

Un plat complet qui nourrit toute la famille.

Des pommes de terre fondantes et un fromage parfaitement gratiné.

Des ingrédients économiques et faciles à trouver.

Délicieux dès la sortie de la mijoteuse comme après réchauffage.

Idéal pour les repas en famille ou entre amis.

Conseils sur les ingrédients

Bœuf haché. Choisissez de préférence un bœuf maigre. Vous pouvez aussi utiliser de la dinde ou du poulet haché.

Pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles pour une cuisson homogène.

Haricots rouges. Ils apportent une texture généreuse et rendent le plat plus nourrissant. Les haricots noirs ou pinto conviennent également.

Maïs. Il ajoute une légère note sucrée qui équilibre les saveurs.

Soupe de champignons à la crème. Elle apporte toute l’onctuosité du gratin. Une crème de poulet ou une sauce maison peuvent aussi convenir.

Cheddar. Il fond parfaitement et forme une belle croûte dorée. Tout autre fromage à pâte dure peut être utilisé.

Oignon. Il devient doux et parfumé après une cuisson lente.

Ail. Il relève délicatement l’ensemble du plat.

Épices. Sel, poivre, paprika et une pointe de piment donnent encore plus de caractère.

Préparation

1. Faites revenir la viande

Dans une poêle, faites cuire le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excédent de graisse si nécessaire.

2. Ajoutez les aromates

Incorporez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir encore quelques minutes.

3. Préparez les pommes de terre

Épluchez-les puis coupez-les en fines rondelles régulières.

4. Montez les couches

Graissez légèrement la cuve de la mijoteuse.

Disposez successivement :

• les pommes de terre ;
• le bœuf haché ;
• les haricots rouges ;
• le maïs ;
• quelques cuillerées de soupe crémeuse aux champignons.

Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

5. Versez la préparation crémeuse

Étalez le reste de la soupe sur toute la surface afin qu’elle imprègne progressivement le gratin pendant la cuisson.

6. Faites mijoter

Laissez cuire :

• 6 à 7 heures en mode Low ;
• ou 3 à 4 heures en mode High.

Les pommes de terre doivent être parfaitement tendres.

7. Ajoutez le fromage

Pendant les 20 à 30 dernières minutes, répartissez le cheddar râpé sur le dessus et laissez-le fondre jusqu’à obtenir une belle couche dorée.

8. Laissez reposer

Éteignez la mijoteuse puis laissez le gratin reposer 10 à 15 minutes avant de servir.

💬 Vous ajouteriez quels ingrédients pour personnaliser ce gratin ? Dites-nous vos meilleures idées en commentaire !

Ingrédients

• 500 à 700 g de bœuf haché
• 700 à 900 g de pommes de terre
• 1 boîte de haricots rouges
• 1 boîte de maïs
• 1 boîte de soupe de champignons à la crème
• 200 à 250 g de cheddar râpé ou d’un autre fromage à pâte dure
• 1 oignon
• 2 à 3 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de paprika
• sel
• poivre noir
• facultatif : une pincée de piment en poudre