М’яке, смачне печиво, яке немов тане в роті, без борошна! У моїй родині його обожнюю всі, тож готую часто. Готується швидко, легко, без проблем, із мінімуму продуктів. Ділюсь рецептом з Вами.

Інгредієнти:

• Мигдаль – 200 грам
• Лимонна цедра – 1 лимон
• Цукрова пудра – 60 грам
• Яєчний білок – 1 штука

Для прикраси

• Цукрова пудра – 50 грам
• Абрикосове варення

Ділюся рецептом приготування:

Мигдаль викладаємо на суху сковорідку та заливаємо водою. доводимо до кипіння та готуємо ще три хвилини.

Знімаємо з вогню та очищаємо від шкірки.

Перекладаємо в кухонний комбайн та подрібнюємо. Пересипаємо у глибоку миску.

Додаємо цедру лимона (натерту на дрібній тертці) та цукрову пудру, перемішуємо.

Вливаємо яєчний білок і добре перемішуємо руками.

Скачуємо в кульки і викладаємо на тарілку.

Обвалюємо кульки в цукровій пудрі і викладаємо на лист з пергаментним папером. Зверху пальцем робимо невеликі заглиблення.

Викладаємо в поглиблення варення та випікаємо 15 хвилин, при 180 градусах.

Приємного Вам чаювання!