Пропонуємо приготувати сирний суп з грибами та фаршем за рецептом нижче. Повірте, ця ароматна сирна страва приживеться на вашій кухні на довгі роки.

Тут використовуються не шматки м’яса, а курячий фарш, який як відомо, не потребує тривалої підготовки. Гриби та плавлений сир надають готовому супчику просто незвичайної ніжності. Тому він неодмінно сподобається як старшим, так і молодшим членам сім’ї. Жодних складнощів виникнути не повинно, адже рецепт складається з абсолютно доступних продуктів.

Інгредієнти:

• Цибуля – 1 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Печериці – 150 г
• Курячий фарш – 250 г
• Томатна паста – 2 ст. л.
• Курячий бульйон – 2 л
• Плавлений сир – 150 г
• Лавровий лист – 2 шт.
• Перець запашний – 3 шт.
• Сіль за смаком
• Соняшникова олія – за смаком
• Цвітна капуста – 100 г

Ділюся рецептом приготування:

Покладіть у каструлю дрібно нарізану цибулю, потім додайте натерту або нарізану тонкими кружечками моркву. Обсмажуйте овочі 2 хвилини.

Солодкий перець поріжте квадратиками і додайте до цибулі і моркви. Продовжуйте обсмажувати, повільно помішуючи.

Підготуйте цвітну капусту, перекладіть в овочі, тушкуйте разом 5–7 хвилин на помірному вогні.

Гриби обсмажте окремо на сковороді, перекладіть із сковороди в каструлю.

Влийте на ту ж сковороду ще трохи рафінованої олії, викладіть фарш. Обсмажте до напівготовності, добре розминаючи лопаткою м’ясні грудочки.

Додайте брусочки картоплі, злегка підсмажте та залийте все томатною пастою, розведеною водою.

Готуйте все разом близько 7 хвилин, посоліть на свій смак, враховуючи, що в суп ще додаватиметься плавлений сир.

Готову м’ясну засмажку разом з рідкою томатною заправкою перелийте в каструлю з овочами та грибами.

Залийте масу підготовленим гарячим бульйоном або звичайною чистою водою. Додайте лавровий лист і перець, накрийте кришкою та поваріть страву ще 7 хвилин.

У киплячий суп додайте шматочки плавленого сиру, перемішайте, варіть до повного розплавлення (близько 8 хвилин). Смачного!