Відварюємо до готовності буряки, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Варити буряк рекомендується в трохи солодкій воді.
Шинкуємо дрібно часник, викладаємо в салатник до буряків. Видаляємо з кукурудзи зайву рідину, викладаємо також у салатник.
Нарізаємо чверть кільцями цибулю, додаємо в салат. Солимо салат, за смаком висипаємо чорний мелений перець.
Заправляємо салат олією і ретельно перемішуємо.
У цей салат також можна додати відварену картоплю та сири.
Виходить смачний ситний салат на закуску на вечерю або на святковий стіл.
Інгредієнти для бурякового салату:
- Буряк варений – 2-3 шт (350 гр)
- Кукурудза консервована – 1 банка
- Цибуля червона – 1/2 шт
- Кріп – 1/2 пучка
- Петрушка – 1/2 пучка
- Соняшникова олія (оливкова або інша) – 2 ст.л.
- Лимонний сік – 1 ст.л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль за смаком