Натираємо на дрібних різцях терки цибулю. Очищаємо від нутрощів болгарський перець і теж натираємо на дрібній тертці. Викладаємо цибулю та перець у миску з фаршем, пропускаємо туди через прес зубчики часнику.

Шинкуємо дрібно петрушку, висипаємо її в миску з фаршем. Висипаємо в суміш сіль, чорний мелений перець, паприку та гострий перець, ретельно все перемішуємо.

Змащуємо руки олією чи водою, формуємо невеликі котлети з отриманої м’ясної маси. Залишаємо котлети в холодильнику на годину.

У цей час можна нарізати салат з помідорів, зелені та цибулі. У сковороді на олії обсмажуємо котлети з обох боків до золотистої скоринки.

Такі ніжні котлети відмінно підходять для вечері. Смачного!

Інгредієнти для курячих котлет:

• Курячий фарш – 750 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Болгарський перець – 1 шт.;
• Петрушка – 10 г;
• Часник – 3 зубчики;
• Сіль – ½ ч. л.;
• Чорний перець – дрібка;
• Паприка – ⅓ ч. л.;
• Гострий перець – за смаком.