А сьогодні хочу поділитися ще одним способом зробити котлетки ще смачнішою. Буду рада, якщо рецепт припаде вам до душі.
Ділюся рецептом приготування:
Яйце змішуємо з молоком. Яйце має бути кімнатної температури, молоко трохи тепліше.
Заливаємо пластівці сумішшю молока та яйця, залишаємо набухати. Краще взяти пластівці, які не потрібно варити.
У фарш подрібнюємо часник, на дрібній тертці три цибулини.
Додаємо натерту на дрібній тертці капусту, сіль, перець.
Фарш ретельно мнемо, б’ємо і вимішуємо.
Вологими руками формуємо котлети, обвалюємо в паніровці.
Смажимо котлети як звичайно на олії. На пару хвилин прикриваємо кришки котлети, щоб пропарилися.
Котлети вийшли пишні, смачні, вівсянка не відчувається.
Інгредієнти:
- фарш (у мене змішаний свинина, яловичина 1:1) – 0,5 кг,
- вівсяні пластівці – 1/3 склянки,
- молоко – 1/4 склянки,
- цибуля – 1 шт.,
- часник – 1 зубчик,
- яйце – 1 шт.,
- капуста – 100-150г,
- сіль, перець – за смаком