Якщо у вас лежить пачка сиру, обов’язково приготуйте цей пиріг. Я додала начинку ягоди, але це необов’язково. Ягода дає кислинку, що чудово відтіняє смаки сиру та шоколаду.

Ділюся рецептом приготування:

Спочатку готуємо начинку. До сиру додаємо яйця, цукор ванільний цукор і збиваємо блендером. Додаємо манку, перемішуємо та залишаємо на 5 хвилин.

Для тіста яйця злегка збиваємо із цукром, додаємо сметану. Масло розтоплюємо в молоці (зручно це робити в мікрохвильовій печі), трохи остуджуємо. Додаємо масляно-молочну суміш до яєць, сюди ж какао-порошок, сіль, соду та борошно. Все добре перемішуємо.

У круглу форму, вистелену пергаментом, спочатку наливаємо тісто. Потім точно в середину, обережно виливаємо начинку з сиру. Додаємо до сиру ягоди (за бажанням).

Випікаємо при 180 С близько 1 години. Охолоджуємо у формі. Можна прикрасити розтопленим шоколадом.

Як вам ідея пирога? Сподобалася? Любите сирну випічку?

Інгредієнти:

• 230 грам борошна
• 150 мл молока
• 100 мл сметани
• 2 ст.л. какао-порошка
• 70 г вершкового масла
• 120 г цукру
• 2 яйця
• 1 ч. л. соди
• дрібка солі

Начинка:

• 450 грам домашнього сиру
• 120 грам цукру
• 2 яйця
• 1/2 ч. л. ванільного цукру
• 3 ст. манної крупи
• жменя ягід за бажанням (ожина, малина, вишня без кісточки)