Минтай у цибульному соусі – це проста, але водночас вишукана страва, яка ідеально підходить як для повсякденної вечері, так і для урочистих випадків. Минтай, відомий високим вмістом білка, легкістю та ніжним смаком, чудово поєднується з ароматним цибульним соусом, який надає рибі особливої ​​глибини та насиченості.

Це здоровий та поживний варіант вечері, його легко приготує будь-який кулінар. Завдяки використанню доступних інгредієнтів та швидкості процесу, ця страва особливо затребувана. Розкажу, як приготувати смажений минтай у цибульному соусі.

Ділюся рецептом приготування:

Очищаємо рибу від нутрощів, прибираємо хвіст, голову, зябра, промиваємо. Обов’язково видаляємо із риби чорну плівку.

Нарізаємо рибу на маленькі шматочки. Висипаємо в глибоку миску борошно, приправу для риби, додаємо ложку солі. Обвалюємо кожен шматок у цій паніровці.

У сковороді розігріваємо олію, злегка обсмажуємо шматки риби з кожного боку. Нарізаємо півкільцями цибулю і кладемо на рибу, вливаємо 120 мл води.

Солимо рибу, посипаємо борошном, залишаємо тушкуватися під кришкою на 20 хвилин.

Таким чином виходить просто приготувати минтай у цибульному соусі. Цей рецепт підходить для швидкої вечері, коли немає сил готувати щось довге.

Інгредієнти:

• Минтай – 1,100 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сіль – 2 ч.л.;
• Борошно – 3 ст.л.
• Приправа для риби – 1 ч.л.;
• Олія нерафінована – 5 ст.л.