Інгредієнти:
- 1 фунт свіжого шпинату, помитого та видаленого стебла
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 2 зубчики часнику, подрібнити
- 2 столові ложки борошна універсального призначення
- 1 склянка незбираного молока
- 1/2 склянки жирних вершків
- 1 склянка подрібненого сиру моцарела
- 1/2 склянки тертого сиру Пармезан
- Сіль і перець за смаком
- Щіпка мускатного горіха (за бажанням)
Інструкція:
1. У великій каструлі або сковороді розтопіть масло на середньому вогні.
2. Додайте подрібнений часник і готуйте приблизно 1 хвилину до появи аромату.
3. Поступово додайте свіжий шпинат у каструлю, помішуючи, поки він не зів’яне.
4. Посипте борошном шпинат і перемішайте, щоб об’єднати, готуючи ще хвилину.
5. Повільно влийте молоко і жирні вершки, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.
6. Зменшіть вогонь до мінімуму та додайте подрібнену моцарелу та тертий пармезан. Помішуйте, поки сири не розплавляться і соус не стане однорідним.
7. Приправити сіллю, перцем і дрібкою мускатного горіха за бажанням, регулюючи за смаком.
8. Зніміть з вогню та негайно подавайте як гарнір або над підсмаженим хлібом для кремових тостів зі шпинату.
Час підготовки: 10 хвилин | Час приготування: 15 хвилин | Загальний час: 25 хвилин
Ккал: 200 ккал на порцію | Кількість порцій: 4 порції